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  特别引人注目的是大厅中央一个圆形的大口盆放在长凳上,是用来拌糯米饭酒曲的,直径足有80厘米。”资深藏家王新龙说道。

 

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   3.糯米蒸熟后,用井水淋沐,这道工艺是降温,使温度降到35℃左右,太冷了会影响酒曲发酵,温度太高会把酒曲中的真菌杀死,所以要掌握好适宜的温度,才能做好糯米酒。具体步骤如下:1、糯米淘净后,在缸中放上井水,再浸入糯米,糯米要浸没水中24小时,随后将糯米捞起来,放在蚕匾里沥水,直到用手抓捏不黏为止。

 

   该项目线路自沪杭高铁及规划沪乍杭铁路桐乡站引出,经嘉兴市桐乡市、海宁市、越钱塘江向南,经杭州市钱塘新区、萧山区,至绍兴市柯桥区,在杭甬高铁绍兴北站与在建杭绍台铁路(新建杭绍台车场)衔接。“这种纯天然的糯米酒,在市场上已不多见。

 

   海宁就是潮地,自然景观也是潮,文化也是潮,这就是他来海宁最大的理由。”朱银奎笑着说。

 

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  (环彦博 20191216 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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